最近の～

少し前の夜の特別コースの魚料理☆

お魚は鯛のカマとホタテ貝柱のポアレ・唐津の紫雲丹添え。

ホタテの下にアサリのリゾットも。。。

雲丹をクリーム替りに帆立とリゾットを食べて頂くという何とも贅沢な一品～☆

仕上げは甲殻類のソース

それにしても立派～～～～な帆立でしたよ☆

こちらは最後の赤村牛☆

赤村牛は皆さん喜んで頂けたようです～。

また入荷するときはブログにてお知らせしますね☆

地物の甲イカと富山のホタルイカのマリネ　イカ墨ソース☆

ある日の夜のコースの前菜でした☆

お昼とはまた違う装い。。。