お盆期間中の予約状況~☆

本日も店内営業&テイクアウトです☆

 

<店内営業のお盆期間中のご予約状況>

13日(木曜日)お昼は満席です。夜はテーブル席2組・カウンター席ご用意できます。

14日(金曜日)お昼&夜共にゆっくりです。

15日(土曜日)お昼はテーブル席2組・夜もテーブル席2組ご用意できます

16日(日曜日)お昼はゆっくりです・夜は満席です

 

<本日のテイクアウトメニュー>

☆数量限定!牛ハラミのステーキ弁当 ¥1500

☆小林カレーBOX ¥1000

☆岩手県産夏牡蠣のオーブン焼き ¥800

☆小林フロマージュBOX ¥1500

(詳しくは下に載せてます)

☆小林プリン ¥400

(お盆期間中の限定デザート!!)

 

『本日の小林フロマージュBOX』

☆ヴィラ トルフォ(オランダ)オランダ産ゴーダ―チーズにイタリアマルケ州の特産黒トリュフを混ぜ込んだチーズ。トリュフをしっかり感じます~~(^^♪

☆フルム オーソーテルヌ(フランス)アルプスの熟成士メゾンローロが造るブルーチーズ。ソーテルヌ(甘口ワイン)を浸み込ませ熟成させたもの。ねっとり食感とワインの甘味も~。。

☆ブルビ デ バスク ビオ(フランス)南部バスク地方でつくられる羊のセミハードタイプ。オーガニックミルクからつくられ、味わいがマイルドでくちどけ良し~~~。

☆もう1種類何が入ってるかはお楽しみ~!

 

今回のフルムオーソーテルヌのようにチーズ熟成士が熟成させたチーズを改めて食べましたが、本当にねっとりと旨味を感じます。フランスではチーズの熟成を専門に行うチーズ熟成士という職業があり、自分が熟成したいと思うチーズを選び、そのチーズに合わせて温度・湿度を変え熟成させていきます。もちろん熟成前のチーズのクオリティも重要ですが、でも熟成の良し悪しでチーズの品質が大きく左右されるようです。チーズの世界も本当奥深い。。またまたイロイロ知りたくなってしまいます(^^♪

 

今回からチーズの美味しい食べ方も新しく載せてます。バーナーがあればチーズの表面を軽く炙って、なければトースターで温めてから、はちみつ&オリーブオイルをかけて食べてみて下さい~。ひと手間かかりますが、更に美味しくなりますよ~!ぜひ試してみて下さいね☆