先日の料理☆

 

写真は先日のお昼の４８００円のコースのお魚料理☆

＜一本釣りのサワラとホタテのポワレ　ソースニューバーグ＞

 

またこの新しいソースが美味しい♡

海老の旨味たっぷりのソースです～。

 

写真では同じ様に見えても、ソースはブイヨンとの組み合わせ等でも全然変わってくるんですよ～

良く夜の４８００円と１００００円のコースの違いを聞かれたりしますが、食材が違うのはもちろん、使ってるブイヨンから違うのです～。

だからソースもより濃くのあるソースになったりします～☆

高いのには理由がある！(^^♪

 

こちらも先日のお昼の４８００円のお肉料理☆

＜日向ポークのロースト　アナグマのラグーソース＞

 

この日のソースはアナグマのブイヨンで作ったソースでした。

アナグマの脂身の美味しさはソースにすると更に旨味アップ～！

 

久しぶりの豚ちゃんも美味しいですね～

 

※年末オードブル＆クリスマステイクアウトご予約終了しました

※年始限定！アワビ特別コース予約受付中！（１月２日・６日～１０日）

※２９日（火曜日）は今年最後の小林会です☆

※福福BOX登場したりします～(^^♪